Все-таки любит наш народ соленую селедку. А что? Вкусно, дешево и сердито. И если вы думаете, что соленую рыбину готовят только под шубой, вы ошибаетесь. Есть очень даже неплохой селедочный салат, который готовится намного быстрее, чем классика кулинарии, и получается не менее вкусным.
Кстати, помимо салатов из сельди готовят разнообразные бутерброды, форшмаки, мелкие канапе, закуски, начинки для фаршированных яиц и даже вареников. Правда, для приготовления последнего блюда соленую рыбку обязательно вымачивают.
Если центром внимания на столе является рубленая сельдь с лучком да маслицем, то на гарнир более всего подходит отварная картошка, присыпанная измельченной зеленью и которая лучше всего подчеркнет вкус селедки. Вкуснота!
Согласны в том, что селедочка вкусная рыбка? Будь она свежей, маринованной, соленой или копченой – в любом виде это великолепная еда. К сожалению, сельдь редко жарят из-за того, что во время данной тепловой обработки от нее идет не совсем аппетитный запах.
Как и большинство продуктов, которые мы употребляем, сельдь полезна для нашего организма и самочувствия. Это прекрасный источник витаминов и жирных омега-3 кислот.
Кстати, купить вкусную качественную соленую сельдь просто. Главное нужно внимательно осмотреть тушку и сделать правильный выбор. Обратить внимание на окрас глаз, они не должны быть красного цвета и не должны иметь каких-либо точек. Рыбка не должна иметь каких-либо повреждений и пятен. Жабры сельди должны иметь серый цвет, который варьируется от светлого до темного.
Рецепт приготовления селедочного салата
Ингредиенты:
- мелкая сельдь с/соленая – 1 рыбка
- крупное яблоко или 2 небольших
- сметана – для заправки
- маленький пучок укропа
- луковица
1 
Приготовление:
Селедку разделать на филе, по возможности стараясь выбрать мелкие косточки и далее мелко нарезать.
2 
Нарубить мелко лук и укроп, ссыпать в одну миску.
3 
Добавить кусочки слабосоленой рыбы.
4 
Яблоко очистить только от семенной коробочки, нарезать кубиками, пересыпать в миску с продуктами и хорошо перемешать.
5 
Заправить салатную смесь сметаной.
6 
Такой селедочный салат будет хорош не только как основное блюдо. Его можно подать, например, в качестве начинки к блинам.
7 
Приятного аппетита!
Чтобы разобраться в том, как работает Мультиварка, необходимо знать Основные программы мультиварки.
